Bahan + Cara Membuat Bolu Kukus

(Carasiana). Apa itu Bolu kukus? Bolu kukus sebenarnya adalah sejenis cake atau bolu tanpa melalui proses pemanggangan melainkan melalui dikukus. Untuk membuat bolu kukus tidaklah terlalu sulit. Bahan dan alat yang digunakan biasanya sama dengan ketika kita membuat bolu atau cake panggang, akan tetapi hasil akhirnya melalui proses pengukusan. Jika kita mengikuti cara-cara pembuatan yang benar, maka hasil yang diperoleh akan baik dan sempurna. Bagaimana membuat bolu kukus yang baik dan benar? Untuk mendapatkan bolu kukus sempurna kita harus perhatikan hal-hal berikut:

• Semua bahan untuk membuat bolu kukus seperti mentega dan telur harus dikeluarkan dari lemari pendingin dan didiamkan hingga mencapai suhu ruangan sebelum digunakan.
• Siapkan bahan sesuai resep dan harus ditimbang lebih dahulu secara tepat dengan jumlah yang dibutuhkan.
• Siapkan alat dan perlengkapan sesuai dengan petunjuk, dan harus dalam keadaan bersih dan kering.
• Gunakan loyang yang sederhana atau sesuai keinginan, bisa dialasi kertas roti, jangan lupa oleskan minyak goreng supaya tidak lengket pada saat akan dikeluarkan dari loyang atau cetakan.
• Jika menggunakan buah kering, campur terlebih dulu buat tersebut dengan sedikit terigu, aduk.
• Jangan membuka kukusan atau oven sebelum waktu yang ditentukan, karena bolu atau cake tersebut akan kempis.
• Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih. Agar uap air tidak jatuh membasahi kue.

Nah, setelah memperhatikan tips-tips di atas, barulah kita dapat membuat bolu kukus secara baik dan benar. Berikut ini bahan dan cara membuat bolu kukus, resep jenis bolu kukus yang kami berikan adalah bolu kukus hongkong:

Bolu Kukus Hongkong

Bahan bolu kukus:

• 5 kuning telur
• 4 putih telur
• 150 gram gula halus
• 1 sdt pelembut kue, misalnya SP
• 150 gram tepung terigu
• 230 cc santan kental matang
• Pewarna kue warna hijau, moka, merah jambu.

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sebentar, masukkan SP. Kocok lagi hingga mengembang.
2. Masukkan terigu dan santan kental, kocok sebentar dengan mikser. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna hijau, moka, dan merah jambu. 
3. Alasi loyang bentuk bungan dengan kertas roti, olesi dengan minyak, lalu tempatkan dalam klakat (kukusan). 
4. Panaskan klakat, tuang adonan selapis demi selapis ke dalam loyang setiap satu lapisan dikukus selama 15 menit hingga matang, baru tuang adonan, dan Angkat.

Sekian uraian tentang Bahan + Cara Membuat Bolu Kukus, semoga bermanfaat.